吃螃蟹就要用蟹醋

双十一跟着值友，买了份大闸蟹，不得不说，今年螃蟹的价格真的是被“打下来”了，螃蟹爱好者有福了。

螃蟹钱花了，醋也不能含糊，这次买的是“老恒和”的蟹醋，酸度3.5上下，属于较低的度数，醋配料表看出有加糖。

这醋还是偏甜了，我额外加了传统的食醋，比例是蟹醋3：食醋1，又加了少许生姜末，口味非常棒！

一瓶200ml，吃了2顿还剩50ml，做了份蟹味蛋，没想到口味非常棒，简直是意外收获，家人都说好吃，看来蟹味蛋的精髓，在于要加糖。