这黑芝麻里为什么会有白芝麻？

记得以前小时候吃的芝麻糊是用石磨加水磨出来的，加上糯米粉，煮沸后不断搅拌，加红糖，搅拌到自己想要的浓稠度即可！

石磨磨出来的芝麻糊很细腻很顺滑，非常好吃。可惜现在已经已经吃不到了。在外面买的芝麻糊要很稀要么颗粒感很明显，就像喝豆浆喝到了豆渣一样。

后来只好自己买了个豆浆机，用模糊模式来制作芝麻糊，虽然不及石磨磨出来的顺滑，但是我可以自己把握浓稠度（根据糯米粉的量），而且豆浆机打出来的糊没有颗粒感，还算比较细腻！

看着这熟芝麻，我有个疑问，黑芝麻里为什么会有白芝麻？是哪个流程的问题？