你不一定吃过的一款下饭小咸菜

推荐一款下饭小菜，四峰油炒萝卜干，特别香，可能有以下几个原因：

原料选择：优质的萝卜干是保证口感的基础，选择偏黄的萝卜干，口感略甜，更能提升成品的香味。

烹饪工艺：在制作过程中，油炒的步骤使得萝卜干能够充分吸收油脂的香气，同时，加入小红辣椒、麻油等调料，进一步增强了菜品的香味。

调味料的使用：在制作过程中，适量加入白糖可以平衡味道，使萝卜干的口感更加丰富，而麻油的使用则在最后为萝卜干增添了一抹独特的香气，

综上所述，四峰油炒萝卜干的香味来自于原料的选择、烹饪工艺以及调味料的使用等多个方面。