选择适合的牛奶，营养差距竟这么大！

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1. 生牛乳：未经杀菌的新鲜原奶，保留牛奶天然营养（蛋白质、钙、维生素等），但可能携带致病菌（如大肠杆菌、李斯特菌），需处理后饮用。

2. 鲜牛奶（巴氏杀菌乳）：以生牛乳为唯一原料，经72-85℃低温杀菌，保质期≤7天（需冷藏），营养保留最完整（B族维生素损失仅约10%）。

3. 纯牛奶（超高温灭菌乳）：以生牛乳为唯一原料，经135℃以上高温瞬时灭菌，保质期6个月（常温保存），少数维生素（B族、VC）损失5%-10%，但蛋白质、钙含量与鲜牛奶无差异。

4. 调制乳：以≥80%生乳/复原乳为原料，添加其他成分（如糖、营养强化剂、添加剂）。营养差异大：若强化钙、乳糖酶（如高钙无乳糖款），营养较优；若添加大量糖、香精，则易导致肥胖、龋齿。

5. 含乳饮料：含乳量低（通常≤30%），主要成分为水、糖、乳成分，营养密度远低于乳制品，属于饮料类（结合常识补充）。

1. 首选：鲜牛奶或纯牛奶（含乳量100%，天然营养完整，是日常补充蛋白质、钙的最佳选择）。

2. 次选：配料简单、低糖/无糖、添加剂少的调制乳（适合乳糖不耐受或需额外补充营养的人群）。

3. 避免：含乳饮料（营养少、糖多，不能替代乳制品）。

注：生牛乳需煮沸或杀菌后饮用，直接饮用有致病菌感染风险。