家常菜推荐-芥末虾球

食材/调料：虾、蛋黄、黑胡椒、芥末酱、蛋黄酱、欧芹碎、淀粉

制作步骤：

1、大虾处理:

大虾洗净剥壳开背，用牙签去掉虾线，加一个蛋黄，少许黑胡椒和盐，抓均匀腌制20分钟。

2、炸大虾:

把腌制好的炸均匀裹上淀粉，锅中热油放入虾炸至两面变色盛出，再倒入虾复炸至金黄酥脆捞出。

3、调味:

放适量芥末酱和蛋黄酱拌匀，倒入炸好的炸均匀裹上酱，最后撒上欧芹碎即可开吃。

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