初中生早餐鸡蛋饼

开学后最头疼的就是每天早上吃什么早餐，因为学校要求七点前到，所以外面吃肯定来不及，只能每天在家里做。

我做鸡蛋饼的方法是这样的，一斤面粉，打入三个蛋，用筷子搅匀，然后放点水，再次搅匀，最后再加一次水，搅匀，这时候的面粉和蛋液已经完全混合，水和面粉的笔记差不多可以1：1，看个人口味。放入盐糖鸡精等调味料，用比较细的滤网过滤一遍，这样的蛋液就很细腻，做出来的鸡蛋饼也会比较嫩。最后就是普通的摊鸡蛋饼了，热锅刷一点油，一勺蛋液放下去，锅子转几圈，等待一会，就成了。可以全程用小火，比较容易控制。