冲煮笔记|治光师肯尼亚柏拉水洗

☕豆子信息☕

治光师 肯尼亚柏拉水洗

产地：肯尼亚

豆种：sl28，sl34

处理厂：Bora Lot

处理方式：水洗处理

采摘时间：2022-2023采季

烘焙度：浅烘

随缘看到咖啡众测，点了申请，没想到一次就接到官方的众测，收到的是治光师的肯尼亚柏拉水洗，浅烘。也是入门手冲咖啡有一段时间了，治光师的咖啡也一直有喝，这次收到真的很惊喜。开始拿到的时候看了日期，本打算养一段时间豆子，但奈何评测有ddl，下面进入正题:

🫗冲煮器具🫗

滤杯：hario V60

磨豆机：巫师2.0全能版

电子秤: 香山不知名小电子秤

滤纸：hario3-4人份滤纸

分享壶：皮卡丘联名马克杯

🫖冲煮方案🫖

冲煮用水：农夫山泉

豆子用量：15g

研磨度：白砂糖颗粒大小

水温：97度

水粉比：1:16

冲煮方式：经典的三段式冲煮，将研磨好的咖啡粉倒入滤杯中，注入50g水闷煮30s。之后从中心注水到160g，沿中心向外画圈。最后快速注水达到注水量。注完水等待，整个时间控制在2分20秒左右即可。

🥤风味描述🥤

 拿到咖啡，打开盖的瞬间，就能闻到香味，是那种淡淡的果香。入口瞬间感受到的是明亮的酸感，整体口感非常饱满，的确有种话梅糖的味道，其他的风味描述有黑布林，红茶甜。

🙋‍♀️推荐指数

总体来说是一个口感味道都非常独特的豆子，相当推荐！

⭐⭐⭐⭐⭐