关于红葡萄品种之王—赤霞珠的4点冷知识

1、赤霞珠葡萄最早起源于法国波尔多，是红葡萄品种品丽珠（Cabernet Franc）和白葡萄品种长相思（Sauvignon Blanc）杂交产生的。

2、赤霞珠是世界上种植面积最广的酿酒葡萄品种，种植面积为341000公顷。世界各地的主要葡萄酒产区，法国、美国、澳大利亚、智利和意大利等地都有种植。

3、赤霞珠葡萄所产出的葡萄酒通常具有深色、丰满、浓郁的风味。常见的香气包括黑醋栗、黑莓、黑樱桃、烟草和绿椒等。它还具有高酸度和高单宁含量，使得葡萄酒具有良好的结构和潜在的陈年能力。

4、赤霞珠葡萄酒与红肉、烤肉和坚硬的奶酪等食物搭配效果出色。其丰富的果香和结构性使其成为许多人喜爱的搭配葡萄酒。

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