不同荔枝吃法

不同荔枝吃法

5月是荔枝陆陆续续上市的季节，在我国民间素有“荔枝上市，百果让位”之说。可见，汁多肉嫩的荔枝实乃夏日百果之王。

最重要的是荔枝富含大量营养元素，如：维生素C、蛋白质矿物质等营养成分。

今天我将给大家分享三种神仙吃法。做法超级简单

一、荔枝酸奶冻

食材 ：荔枝，酸奶（或炼乳）

做法 ： 1．先将荔枝去壳，再用小刀划开取出荔枝核。

2．用淡盐水浸泡10分钟，此步骤是为了杀菌和中和荔枝的火气。

3．然后挤入浓稠的酸奶，放冰箱中冷冻3小时以上，取出放两三分钟再吃。

提示 ：酸奶可以是纯甄，安慕希类似的比较浓稠的酸奶

二、荔枝酒

鲜甜可口，搭配饮料更好喝

材料 ：荔枝600g、容量为1500mI的密封罐、黄冰糖120g、两瓶高度白酒

做法 ： 1、首先用盐水戴着手套将带壳的荔枝清洗三到五次，至水变清澈为止。

2、其次将荔枝置于通风处晾干至表皮完全干燥。

3、将清洗后晾干的密封罐，用高度白酒涮一遍

4、戴着手套剥去荔枝外壳，放在无水无油干燥的盆里

5、将荔枝装进罐子之前，先在装有白酒的小碗里滚一圈。然后每放一层荔枝，铺一层敲小的黄冰糖。因为荔枝很甜，糖的量根据个人情况自己掌握。

6、最后倒入600mI白酒，没过荔枝和冰糖オ可以。瓶子留出一点空间一边发酵。密封三个月左右即可开瓶。

提示 ：没去核的荔枝酒，液体会浑浊。正常现象，不影响口感。带核泡的荔枝酒，特别适合寒性体质的女生喝。