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午餐吃干烧鳕鱼啦

2024-01-18 16:17:13

将鳕鱼清洗干净,控干水分,备用。生姜切片,大葱切段备用。

热锅凉油,加入适量食用油,烧至七成热时,加入姜片和葱段煸炒出香味。加入适量白糖,小火慢慢炒化,制成糖色。

加入适量料酒、生抽、老抽搅拌均匀,制成干烧汁。将鳕鱼放入锅中,两面煎至金黄色,加入适量水,盖上锅盖,大火烧制15-20分钟,至鱼肉熟透,汤汁变稠即可。

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