咖啡小白入门记之日式虹吸壶

本人咖啡入坑应该在20多年前，当时应该不到20岁（暴露的年龄），喜欢咖啡是受母亲影响较大，母亲从20多岁就开始喝，一直喝到现在（当时的咖啡是稀缺品，市面上看不到，是跑远洋货轮的船员捎回来的，就是普通的雀巢速溶咖啡），母亲也从速溶咖啡换到了咖啡豆，为了省事，使用的是美式咖啡机，后面的文章会说到。

具体哪年记不住了，逛商场时偶然发现一家新开的咖啡用具店，小店经营咖啡器具，咖啡豆之类的，当时被比利时虹吸壶（图3）精美的外观所吸引（个人感觉放到现在依旧漂亮），依稀记得当时价位应该是2000多，实在是年少无金，在店里的推荐下入手了日式虹吸壶（图1）及手动磨豆器（关于那磨豆器真的在吐槽下，具体会在后面文章说），还有哥伦比亚的咖啡豆。说说使用体验，磨豆，真的很费事，因为也没什么比较就那么一直用的，磨次豆在5分钟左右，咖啡壶就是个虹吸原理，下壶放水，上壶放咖啡粉，下面点个酒精灯，水沸腾后会从下壶吸入上壶，在经冷却，上壶的咖啡液体流回下壶就可以饮用了。当时网络没现在这么发达，没有各种冲泡方式的介绍，一直就是胡乱冲的，在因磨豆实在费事，后期渐渐就没怎么使用（刷洗时还把下壶打碎过，又配了个），换回了速溶。壶一直放到了现在，依旧好用，现在偶尔也会用用。

因为只在上班之余写写，想到哪写哪，照片没有提前准备，全是网络图片，望见谅。