徽城记黄山烧饼，做早餐好吃的很

#达人激励计划 1️⃣ **产品溯源与历史背景**

黄山烧饼作为徽州传统名点，其历史可追溯至明代。据《徽州府志》记载，古时徽商远行常携此饼充饥，因耐储存、高热量的特性被誉为"徽商行囊必备"。徽城记品牌承袭古法工艺，选用黄山地区优质小麦粉、农家梅干菜及黑猪后腿肉，严格遵循"三揉三醒"面团工艺与炭火双面烘烤技法，使饼皮呈现标志性的"蟹壳黄"色泽，2017年被列入黄山市非物质文化遗产保护名录。

2️⃣ **原料与工艺解析**

• **梅干菜扣肉馅料**：采用徽州特产雪里蕻经三蒸三晒制成梅干菜，搭配肥瘦3:7的黑猪后腿肉，以古法酱油、冰糖等调味，文火慢炖4小时形成绵密馅芯。

• **酥皮制作**：通过"水油皮包裹干油酥"的起酥工艺，形成18层以上酥脆结构，烘烤时表层刷涂野生茶油，产生独特焦香。

• **现代改良**：在保留传统风味基础上，引入氮气锁鲜包装技术，单枚独立铝箔袋包装（每袋约12g）可保质180天，解决了传统烧饼易受潮的问题。

3️⃣ **营养与食用场景**

每100g含热量486kcal、蛋白质8.2g、碳水化合物56g，富含发酵面团产生的B族维生素。建议搭配黄山毛峰茶解腻，或作为登山、办公场景的能量补充。

4️⃣ **文化价值延伸**

该产品包装设计融入徽派建筑元素，每盒附赠徽商故事卡片。2022年黄山旅游节期间，其"一口烧饼一口茶"的体验套餐成为非遗研学项目热门项目，日均销量突破5000盒。