河南焦作的大豫竹，居然是山西晋城的命！

要问山西晋城的特色美食是啥？那肯定少不了晋城人雷打不动的早餐～肉丸方便面，而晋城人最爱吃的方便面，居然是产自河南焦作，原本在全国泡面市场中排不上号的豫竹。

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别以为泡面成为特色美食的事只在韩国上演，其实现在东南亚法式融合美食小王子-越南也有这个趋势，方便面已经成为了本地人生活不可互缺的一部分，且融入很多菜式，甚至去年越南还一举超越韩国，成为世界人均泡面消耗榜单第一名，每年每人80包！

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其实我感觉，如果把晋城单独拉出来比较的话，能吊打韩国和越南，每年人均200包估计都是少的。而晋城人吃泡面，只认大豫竹，在当地甚至都成了探亲访友送礼的硬通货，有人开玩笑说豫竹这个连郑州市场都没攻克的泡面厂家，几十年来都是靠山西晋城人养活着。

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当然，这家原本名不见经传的小厂前几年终于厚积薄发，推出了我认为最好吃的干脆面系列“脆司令”，终于在全国范围内打响了名气，这也算是咸鱼翻身了。

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这款大豫竹香辣牛肉面是代表性产品，无论是包装还是内容都非常古早，份量不大仅有52克，且只有一个小小的粉包，他家的面饼和南街村“北京方便面”有明显不同，更细，颜色更黄，直接干吃也是非常酥脆的，为后面做干脆面奠定了坚实的口感基础，不过神奇的是，虽然看着弱不禁风，但实际上非常耐煮，既能快煮，久煮也不软不坨，确实有能成为晋城国民早餐的底气。

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这款味道其实只是微辣，但汤不会很清淡，和北京方便面有相似之处，更注重面本身的油香。

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