乡间美食木薯,吃过的人多吗?
木薯,大城市不知道吃这玩意多吗,现在在乡下这木薯也是种着玩,实在是太容易种了,很粗生粗养,几乎不用打理,长大后就挖出来,自家人吃一吃,也不卖。
木薯是有一点毒性的,需要完全煮熟才能吃,也和其名一样, 和番薯是差不多的。
听老人说以前都是用来充饥用的,在那个年代大部分家庭都人口比较多,哪里够粮食吃,加上以前大伙都是在农村, 家家都有些田地,甚至开荒在山上也可以种,于是以前是在家里的前后或者田地边都见缝插针的种上些木薯、芋头的,这个习惯也在我们这里延续了下来。
以前是充饥食品, 现在反而变成健康食品,可以用来煮糖水,做糍粑,做木薯粉,甚至炒菜都行。
这个家里面现挖的,够新鲜吧!
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大舅子
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