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紫薯豆沙馒头

2023-03-06 09:43:17


食材:低筋面粉275g、紫薯粉20g、纯牛奶200g、高活性干酵母30、红豆沙100g

①豆沙馅以外的原材料混合，揉至光滑，称重，均分成三分揉圆，松弛十分钟

②光面朝上-擀成长方形，翻面-上方抹豆沙馅-下方切成小条

③进行发酵，烤箱发酵模式30(发酵一小时

冷水上锅，上汽后再蒸30分钟，焖5分钟






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