​ 简单到离谱！蒜香椒盐排骨，硬菜就选它？

#潜力作者激励计划 这道蒜香椒盐排骨，保准让你轻松征服全家味蕾，没人能拒绝它的诱惑！

咬下第一口就懂有多惊艳——外皮裹着椒盐的咸香，脆到轻轻一嚼就“咔嚓”作响，内里的排骨却嫩得飙汁，蒜香混着肉香在嘴里满溢，好吃到让人忍不住想鼓掌。年夜饭桌上一摆，颜值与味道双在线，妥妥的全场焦点。

更惊喜的是，它做法简单到离谱，完全不用大厨手艺，新手跟着做也能一次成功。

准备材料（家常易寻）

- 主料：新鲜排骨

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- 辅料：鸡蛋1个、大蒜适量

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- 调料：生抽、蚝油、五香粉、胡椒粉、辣椒粉、淀粉、椒盐

快手做法（30分钟搞定）

1. 排骨洗净沥干，打入1个鸡蛋，加入蒜末、1勺生抽、1勺蚝油、少许五香粉、胡椒粉和辣椒粉，再放2勺淀粉，用手抓匀，静置腌制10分钟，让排骨充分入味。

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2. 空气炸锅底部铺一层蒜瓣，将腌好的排骨摆上去，180℃烤25分钟，中途记得翻一次面，让排骨受热均匀，外皮更酥脆。

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3. 出炉后趁热撒上一层椒盐，瞬间香麻感上头，香味直钻鼻腔，一上桌筷子根本停不下来！

试过的人都夸：做法简单还特显档次，年夜饭少了这道硬菜，总觉得少了点滋味，赶紧安排起来吧！