冬日火锅里的鲜蔬清欢，不能光吃肉！

#冬天第一顿火锅

凛冬围炉吃火锅，肉香沸腾间，鲜蔬才是解腻的灵魂。生鲜柜里的一抹抹翠绿，把冬日的清鲜揉进了滚烫的汤底里。

#冬日火锅鲜蔬推荐

有机一分甘菠菜的茎秆嫩得掐得出水，250g的包装刚好够一桌人分食，涮进骨汤里十几秒，叶片软而不烂，茎部还带着脆劲，嚼起来满是菠菜的清甜，中和了肉的油腻。苗苗菜芥兰的嫩枝不过15cm，15-30天的生长周期锁住了最鲜的嫩，在红汤里滚一圈，脆生生的口感里带着芥兰特有的微辛，是热辣里的一抹清醒。

#鲜蔬清欢美食分享

生菜苗的叶片嫩得像婴儿的掌心，5.59元的平价却藏着大满足，裹着涮好的肥牛卷，菜叶的脆混着肉的香，一口下去层次丰富。空心菜更是市井火锅的常客，3.99元的实惠，茎部脆、叶部嫩，在清汤里涮完，带着水嫩的甜，是火锅桌上永远的“清爽担当”。

#火锅配菜新潮流

南京特色的有机菊花脑，12.90元的身价透着江南的精致，滚进鸡汤底里，独特的菊香散开，喝一口汤，鲜里带着淡淡的草本甜，是别处吃不到的冬日清鲜。

#有机蔬菜健康选择

这些鲜蔬在滚烫的汤底里打个滚，便把土地的灵气化在了舌尖。肉香浓郁时，夹一筷翠绿的菜，脆嫩的口感裹着热汤的暖，瞬间让味蕾从厚重里挣脱出来。冬日火锅的美好，一半是肉的醇厚，一半是菜的清鲜，一口热菜一口汤，寒天的冷，都被这抹鲜活揉得温温的。