哇塞！可生食鸡蛋！

鸡蛋是老百姓生活中最常见的一种全营养食品，一颗重约50克的鸡蛋约含蛋白质6.2克、脂类5.2克、碳水化合物0.2克，且其氨基酸组成与人体组织的氨基酸组成最为接近，被誉为“理想的营养库”。

近几年可生食鸡蛋在我国兴起，并大有蔚然成风之势。可生食鸡蛋的大部分消费者是中高收入的新时代人群，对他们来说，高价格是和高品质划等号的；而对大部分消费者来说，是觉得时尚，而追逐跟风。某种程度上，可生食鸡蛋代表着原味、营养、健康，引领着消费时尚和产业发展。