这就是广式打边炉?
离家不远的小店,二楼正对厕所,有点味道,底楼还行。第一次吃广式打边炉,感觉都是小砂锅的样子,汤底都是高汤,比传统火锅更入味。浓汤煮笋衣,竹笋很嫩,吃起来有点像上海的腌笃鲜。啫啫鸡,酱香味浓,肌肉还算嫩,不过骨头比较多。砂锅鲜肉云吞,馅料里有虾肉,海鲜汤底,口味偏咸。五花肉豆角,豆角还不够酥软,有点影响口感。椒盐排条,虽然是一道家常菜,但是火候控制得很好,炸得酥脆多汁。这家店的小海鲜甲鱼等价格也挺实惠,性价比不错,除了调味略咸。
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