吃钵钵鸡不用到成都：用好人家钵钵鸡自制冷

简单吃点凉凉的食物感觉不错。今天

给大家介绍介绍一款自制的钵钵鸡冷面。

1.选用原料：好人家钵钵鸡调料（红油味）。这

款调料采用现代烹饪工艺技术，将白砂糖、食用

盐、辣椒、花椒、鸡精调味料、味精、白酒、酵

母提取物等调料，放入菜籽油中熬制后，过滤形

成的油粉一体的液体调料，附有芝麻包。

2.面条准备：只需将面条用白水煮熟，放在凉白开

水凉后备用。如果喜欢吃热面，也可以与调料混

合一起煮。

3.调料调制：按照一袋调料配500ml凉白开的比例

混合搅拌均匀即可。当然，也可以根据个人口味

适当加调呀。比如我口味淡些，调料加的就少了

点。其实也不算少，吃完面条喝汤时的感觉也不

错。

4.面条调制：将凉好的面条浸入到调制好的调料

中，然后把芝麻料包中的芝麻撒上，就可以直接

开吃。

我爱吃面条，一年四季都离不开。夏天凉的，冬

日热的。这款钵钵鸡冷面是我夏日最爱。汤色红

润油亮，麻辣鲜香。明天还得再做钵钵鸡冷面

吃，没吃够多！

这里必须夸夸好人家钵钵鸡调料，味道是纯正，

备料简单，适合懒人以及聚餐用，一料可多用，

可根据就餐人数调配，可以泡冷串吃，可以做鲜

椒鸡胗，可以做口水鸡。当然，也可以做钵钵鸡

冷面。