618好物推荐:湖盐

        食盐从开采来源来分，可以分为岩盐、井盐、海盐和湖盐这四种，湖盐，亦称“池盐”，是由内陆的咸水湖或盐湖湖水蒸发而成。今天我们就来介绍一下「湖盐」

        从盐湖中获得食盐是比较容易的，因为盐湖中的盐含量通常都非常高，它本身就相当于卤水池了。直接通过日晒的方法，就能提取出白花花的食盐。

        湖盐一般采用最传统的方法，经天然日晒结晶，再从湖面直接刮取，生产过程无任何化学添加，天然纯净、自然干净。因此能激活食材，还原出食物本身的味道。

        四大盐湖分别是青海茶卡盐湖、青海察尔汗盐湖、山西运城盐湖、新疆巴里坤盐湖。

        茶卡盐湖，位于青海省海西蒙古族藏族州乌兰县茶卡镇盐湖路9号，“茶卡”是藏语，意即盐池，蒙古语“达布逊淖尔”，也就是青盐的海。