无油低糖❗️入口即化的酸奶纸杯蛋糕❗️巨好吃

最喜欢吃的酸奶蛋糕，再怎么吃都吃不腻❗️特别软绵细腻，入口即化❗️我家孩子也特别喜欢吃，好吃不上火❗️

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材料：鸡蛋 2个 酸奶 80克 白砂糖 20克 低筋面粉 30克 玉米淀粉 15克 柠檬汁 适量

💥步骤💥

1、蛋白和蛋黄分离，蛋白盆中应无油无水无蛋黄，蛋黄和酸奶混合搅拌均匀

2、筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至无颗粒顺滑状态

3、蛋白加入柠檬汁，分三次加入白砂糖打发，打发至拉起打蛋头有弯钩状态

4、将蛋白分三分之一到蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白盆中继续翻拌均匀，倒入模具中，多余的我装了一个纸杯

5、放入预热好的烤箱150度，中层上下火30分钟，用水浴法，下层烤盘中倒入三分之一的冷水

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小贴士：每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节，时间和温度仅供参考！蛋白不要打发过硬，容易开裂，用水浴法烤，蛋糕更加细腻软绵❗️