锅气里的江湖，广州夜宵的温柔

#城市美食寻味安利 广州人的乡愁，是一碟带着焦边的肠粉和一碗及第粥的味道。凌晨两点的源记肠粉，依然排着队。老板拉肠的动作像表演——米浆摊匀，撒上牛肉或猪肝，十几秒后刮起，浇上特制酱油。肠粉皮薄到透光，入口即化，内馅鲜嫩。配一碗加了枸杞叶的猪杂粥，绵密滚烫，从喉咙暖到胃。坐在塑料凳上，看旁边阿伯慢悠悠剔着牙，情侣分食一碟炒牛河。你会明白，广州的温柔，不在CBD的高楼里，而在这些通宵亮着灯的档口中。美食从来不只是味道，它是这座城市的守夜人。

特别推荐：推荐源记肠粉（荔湾区），必点牛肉肠+及第粥+炒牛河。深夜一点后去不用排长队，记得搭配桌上的辣椒酱，别有一番风味。