肉松小贝，一口咬下全是满足！

品名：肉松小贝

品牌：鲍师傅

特点：肉松小贝是一款甜品届的新晋网红，属于中式甜品。其口感特点是蛋糕体松软，色拉酱和肉松足量。

原料：戚风、海苔肉松、沙拉酱

复刻：1.鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄里加白糖、玉米油，搅拌均匀；2.筛入低筋面粉，Z字形搅拌至无颗粒顺滑的状态；3.蛋清加入几滴柠檬汁，分次加入白糖打发至小尖角即可；4.分一部分的蛋白霜到蛋黄糊里面，用翻拌的手法拌均匀；5倒在烤盘烘焙，导出，切圆，裹肉松和沙拉酱！