端午咸甜大战，各地粽子风味大盘点

#一城一味端午习俗

端午一到，南北粽子咸甜之争便如约上演，两大派系各有拥趸，也衍生出多样地方特色口味。

北方是甜粽主场，经典豆沙粽绵密细腻，红豆沙香甜不腻，搭配软糯糯米，口感温润。蜜枣粽更是家喻户晓，枣香浸透米粒，咬上一口清甜十足。当地人还爱吃清水白粽，剥开后蘸白糖或蜂蜜，保留食材本味。

南方则主打咸香风味，蛋黄肉粽稳居人气榜首，油润鲜肉搭配沙糯咸蛋黄，肉香浓郁、层次丰富。江浙一带流行笋干肉粽、梅干菜粽，鲜爽解腻；闽南烧肉粽加入香菇、虾米，用料扎实。

除此之外，各地还有特色变种：广西碱水粽口感弹牙，川渝麻辣粽别具一格。其实咸甜本无高下，不同口味背后，是一方水土的饮食风情，也让端午滋味变得愈发丰富多彩。