清蒸大闸蟹

清蒸大闸蟹是一种美味又简单的做法，它可以最大化保留蟹肉的鲜嫩和蟹黄的浓郁，是一道不折不扣的中秋节佳肴。一道好菜，食材是关键之一。这里可以到网上品质生鲜店购买或者直接到市场挑选活蹦乱跳的新鲜大闸蟹，回到家中就用刷子给它来一个深度清洁，同时剪去蟹脚上的毛刺。至于烹饪，则是最简单的环节，在锅中加水，放入姜片、料酒、盐等调味品，煮沸后放入蟹笼，将大闸蟹放入蟹笼中，盖上锅盖，用大火蒸约15分钟。蒸好后取出大闸蟹，就可以开始摆盘了，撒上香菜注入灵魂，然后开始调制酱料，不嫌麻烦的可以在蒸螃蟹的时候炒个蒜蓉或者直接买现成的，搭配醋、姜丝等调料食用，简直不能太赞！心动不如行动，中秋节的时候快动起手来为家人奉上美味吧～

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