冲煮笔记|普洱味咖啡，一定要试试，这处理

❤️产品介绍❤️

这款来自coffee buff的云南卡蒂姆P4豆，有着非常值得试试的“自家”处理方式——黑茶处理。正是来自云南信岗茶咖庄园的创新构想，既生产茶叶又生产咖啡豆的优势，让他再借鉴黑茶（普洱）发酵方式的同时根据咖啡的特性作出合适的调整，才得出这只不一样处理法，同时也得出不一样的风味；

❤️相关信息：❤️

产区：云南 孟连 南信岗茶咖庄园

豆种：卡蒂姆

处理法：黑茶处理

烘焙度：浅

风味：黑茶，碧根果，糖

➡️冲煮参数：➡️

研磨度：mavo 13

水质：TDS 25

水温：94度

粉水比：1:16

4段注水：

0s 30g（累计）

30s 100g

50s 170g

70s 240g

❤️体验感受：❤️

综合评价：🌟🌟🌟🌟

有"冠军背后的男人“作主理的coffee buff出品的豆子还是比较稳，整体风味比较饱满，有茶香，入口较为顺滑，甜感很好

卡蒂姆的恶魔尾端，转化为坚果风味的尾韵，比较适合品尝的温度是中温左右。

这次的体验确实让人惊喜，通过对咖啡对茶叶的理解，能将本身咖啡豆的不足之处处理掉。

确实是云南豆值得我们一尝的地方！