20几块解决咖啡萃取不均匀丨二次分水网

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🎯通道效应真是难死新手

换了无底手柄后最喜欢观察咖啡萃取的出液过程，但新手经常布粉不平整，萃取时就有水柱喷出，导致萃取不均匀。无意间发现一个小神器“二次分水网”据说能解决通道效应，果断下单！

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🎯“二次分水网”？

它也叫“烧结片”，是一个有厚度的铁网，萃取咖啡的时候放在粉饼上面，使咖啡粉饼不直接与冲煮头接触，从咖啡机冲煮头流出的水再次经过这个“铁网”被二次分布均匀的穿过咖啡粉饼。

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🎯有什么好处？

减少通道效应，萃取更均匀：用了二次分水网萃取的时候明显的看到通道效应变少了，几乎没有水柱呲出来，油脂也比之前要丰富一些，拉花时咖啡液也更有支撑力，出图都容易一些。

隔离咖啡粉饼，冲煮头更干净：正常萃取咖啡时，咖啡粉和冲煮头直接接触，在高压和热水的冲压后，冲煮头总会多少粘上一些咖啡粉和咖啡液，再加上冲煮头的设计是有一些隐藏的、不好清理的角度，时间长了会有残留和异味不太健康。有了这个二次分水网，把咖啡粉和冲煮头隔开，每次萃取完冲煮头都很干净，稍微擦一下就好，一举两得，非常值得新手尝试。

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