秋天了论滋补还得是羊肉啊，羊排该吃起啦！

秋季滋补，羊肉必须拥有姓名！这次做法不一样，空气炸锅烤羊排！吃过一次再也不想去店里吃了，店里吃一份烤羊排至少一百多！自己做划算又好吃，而且自己买的肉靠谱！

羊肉我买的是一整扇，需要自己分割，我买这块相对来说还是很嫩的，厨房剪刀先剪一下，到大骨头那里再用刀剁一下就ok！

烤羊排制作方法：

1⃣️ 清洗羊排，冷水➕点盐浸泡至解冻，然后清水反复清洗至没有明显血水状态备用。

2⃣️ 冷水下锅煮羊排，大约煮了40分钟，关火拿出羊排可以用温热水清洗一下。

3⃣️ 将煮好的羊排腌制，我自己调的腌料。少来点料酒，一点玉米淀粉，生抽，蚝油适量，喜欢颜色重可以多来点，再加两勺蜂蜜，多来点孜然粉，最后一点盐即可，加点洋葱蒜瓣盖上保鲜膜放冰箱冷藏2-3个小时。

4⃣️ 空气炸锅180度烤羊排，20分钟，中间记得翻一次面。如果觉得火候不够，可以调至200度再来5-8分钟就可以了。因为有腌料一定记得翻看不要烤太糊哦～

这个方法烤的真的超级好吃，表面焦香，内里也很嫩，吃的时候配上黄洋葱简直太美味啦！

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