记麦面真的超级好吃，而且不容易发胖哈哈

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★面沥水后倒入酱汁，摆盘，完美~

【荠麦面的好处】

☆荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%，其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。★

☆这两种脂肪酸在人体内起着降低血脂的作用，同时又是一种重要激素-前列腺素的重要组成部分。

☆荞麦面中的维生素D1、B2是小麦粉的3-20倍，为一般谷物所罕见。★

☆荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。