冲煮笔记｜乔治队长埃塞俄比亚水洗邦比

豆子信息：

乔治队长水洗班莎 邦比

豆种:埃塞俄比亚原生种

产地：西达摩

海拔：2050米

烘焙度：极浅烘

风味描述：茉莉 香水柠檬 佛手柑 抹茶

沖煮参数

磨豆机：朋友送的不知名磨豆机

研磨度：退两圈半（35格）

水温：92度

粉水比：1:14.6

沖煮手法：乔治无差别沖煮法

①小水流画圈注入50g热水，焖蒸约30秒。

②30秒焖蒸完成后再注入80g热水至130g。

③50秒时间以中心定点方式注入至220g热水。

体验亮点：

这支豆子来自大名鼎鼎的BENSA邦比处理站，军绿色马口铁罐子颜值拉满，官方风味描述里有香水柠檬，于是特意买了香水柠檬来感受，真的有相似的味道，研磨时就能闻到明显的花香，入口酸质明亮，茉莉味道很明显，尾段茶感略重，回甘适中，感觉更适合做冰手冲，还蛮适合夏天的。

推荐指数：四颗星