本地团购的冷冻多肉牛骨头

骨头是牛脊骨，预先切割成块。

一份3斤售价35.8元，也有冷链保证，产品侧面有非常明显的纹理，手机闪光灯的照射下颜色鲜艳。

我的目标是煮汤，经过长时间炖煮，牛肉大部分都脱落了。

成品品质不错，我拍的是第二天冷却以后的照片，可以看到汤面上漂浮的厚厚的牛油层和少量漂浮的脊髓，肉质嫩，并没有煮“老”，吃起来非常不错，感觉和下面的这种东西差不多。

冬天来了，牛肉汤也来了，过年还会远么？