肘子肉肥瘦适中，煮的软烂，非常香。

天福号百年老字号，尤以酱肘子闻名遐迩。全程冷链配送，真空小包装，而且生产日期很新。

肘子肉非常好吃，不腻不柴，香气扑鼻。没有很多肥肉，直接切开凉拌吃。或者配上热烙饼（当然最好是薄饼），豆掰酱（加点香油搅匀），上好的山东大葱丝，再配上松仁小肚，摊鸡蛋，再配点所谓合菜（豆芽菜为主），卷好了，这味道绝了。

肉软烂不塞牙，味道好，非常完美。