心急吃不了普罗旺斯番茄

小时候我爷爷每次喝酒，标配一定是白糖拌番茄，我也跟着吃了不少，尤其喜欢最后喝掉剩下的汤汁。并且印象中以前的番茄下锅热炒，很容易就出汤汁、生吃微甜，汁水很多。但现在菜市场买到的番茄，一个个都非常漂亮，可一口下去，硬、不甜、没有番茄味道，偶然在值得买上看到大家推荐普罗旺斯番茄，于是下单了。但我至今不明白，为啥要叫普罗旺斯

番茄从菜鸟驿站取回来，感觉有点硬，一切开，青的，酸，我就感觉不太妙，放了三四天，第二个不青，还是硬，不甜，找了客服，客服让再放几天，等软了再吃，总结一下吧：

1、买回来不要心急，卖家怕运输中番茄磕碰，发的都是7、8分熟的，常温放置三天，三天不软，再放三天，总之，啥时候软啥时候吃，如果没放坏的话。

2、软的情况下确实有番茄风味，比菜市场买的普通番茄味道更类似于小时候，但还是有酸头。

3、做了番茄鸡蛋面，因为是宝宝吃的，没加盐，什么佐料都没加，做完我尝了一口，好酸

，小宝宝还是建议用熟的特别好的番茄做食材。

4、像卖家说的，用刀切看不到沙瓤，得用手掰，才能看出来沙瓤，我感觉这和我理解的沙瓤还是有区别的，我理解的沙瓤和西瓜的沙瓤一样，熟透了的，汁水饱满的一掰开沙瓤，而这个沙瓤，感觉就是用力把番茄撕扯开，细胞暴露出来呈现的沙瓤，而不是熟透的那种。

也许这个品种有好吃的番茄，可能只是我买的这一箱不好，或者我还得再等等，让这箱番茄再成熟一点再吃。