今日份的下饭菜—红烧茄子

 终于周末了，动手给自己做顿美食吧（小白也可以试试，超简单的）

今天的主角是    茄子

配菜：蒜末，姜末，菜椒切丝（最近吃不了辣，就用了菜椒，可以的话用线椒效果更好）

首先把茄子用滚刀法切成大小适的块状，撒上淀粉，抓拌均匀，冷锅倒油，油热加🍆，炒软后加入蒜末，姜末炒出香味，放入线椒，倒入灵魂酱汁，酱汁配方👇👇👇

生抽两勺，老抽一勺，糖一勺，耗油一勺，淀粉一勺，加入半碗清水

 大火收汁，红烧茄子🍆，成功