巧克力饼干自己动手做，香甜丝滑、酥脆美味

女儿超极喜欢巧克力，宅在家里无事可做，不如来试试饼干吧！把巧克力夹到饼干中，口感醇厚美味，浪漫的巧克力滋味无法阻挡！
【巧克力夹心曲奇】
需要食材：
饼干材料:低筋面粉100克 可可粉12克 黄油80克 细砂糖40克 蛋黄1个
巧克力夹心材料:黑巧克力80克 黄油20克
做法步骤：
1.黄油无需软化，切成小块放入容器中。
2.低筋面粉和可可粉混合后筛入黄油中，用手将面粉和黄油混合反复捏匀。
3.放入细砂糖和蛋黄，揉搓成湿润的面团状。
4.将面团用手整理成高和宽约为3cm的长方体，用油纸包好放入冰箱冷冻一个小时。
5.将完全冻硬的面团取出切成厚度约为0.3厘米的片状，排放烤盘内。
6.烤箱上下火180度预热，将饼干放入预热好的烤箱中层，烤13分钟左右出炉移至烤网冷却备用。
7.制作巧克力夹心:黑巧克力和黄油切成小块放入碗中，隔水加热并不断搅拌，直到巧克力和黄油完全融化。
8.趁巧克力馅没有凝固之前装入裱花袋，取一片冷却好的饼干，挤上满满的巧克力馅，再盖上另一片饼干。
9.把饼干静置直到巧克力馅凝固即可
小贴士：
这款饼干糖的分量不是很多，如果选用的巧克力纯度比较高(我用的纯度是78%的)，那么饼干的口感会稍微偏苦一些，所以根据自己的口味选择食材。
请根据自己烤箱的脾气掌握温度和时间，每块饼干之间要留一些空隙，以免烤制过程中饼干膨大后会粘连到一起。