外卖第一名, 黄焖鸡米饭

外卖第一名, 黄焖鸡米饭

叫外卖的肯定交过这个， 好吃下饭， 但是外卖叫过来一般会有几个问题， 有时候太辣， 有时候鸡肉太少， 质量忽高忽低。 如果自己想吃肉多版本， 建议自己做， 这里教你简单在家做黄焖鸡米饭。
先来看看成品。

为方便大家学习， 我这里给出最直观的两分钟烹饪视频， 详细步骤可以看视频。


所需食材：
鸡肉块100g， 土豆100g， 米饭100g， 水200g， 葱姜蒜少许

步骤1
鸡腿洗净，剁成4cm大小的块。
生姜切片、干辣椒切成小圈。如果喜欢， 还可以自己加入香菇和青椒， 我这边没有加。 我加入了少许土豆块。 锅里倒油，小火慢慢加热， 待油温慢慢升高以后。 倒入鸡块， 转大火， 加入土豆， 快速翻炒！烹入两勺料酒。
将生姜片， 大葱， 和干辣椒倒入。
两勺酱油。

步骤2
把鸡块土豆炒匀。

步骤3
起锅装盘。

这个时候的鸡丁色泽已经达标， 但是鸡丁并没有熟透， 所以还需要再一次加工。

步骤4
准备好电饭煲， 我这里使用的是大宇二合一饭煲电压力锅， 这个锅是电饭煲+压力锅二合一的，一锅双胆，使用时按照菜单一键选择， 每个模式各内置了5个菜单，通过数显屏一目了然，傻瓜式操作简单易懂。 像我做黄焖鸡米饭就直接在电饭煲模式下选择的煮饭选项，温控精准不操心。
这边胡侃侃就是正常淘米做饭， 按照自己的量准备好米。大米淘洗干净倒入电饭锅中，加入超过大米一指肚的清水。

步骤5
把之前炒好的鸡丁倒入米中， 以刚好能淹住鸡肉为准。然后在大宇二合一饭煲电压力锅下选择电饭煲模式， 然后选择煮饭， 点击开始就可以了。

步骤6
饭煮好了， 等电饭煲来呼唤我。开盖， 黄焖鸡米饭就好了， 就是这么简单。

选一个鸡块， 鲜香嫩滑， 我没有加什么调料， 鸡肉的自然的香味， 都浸入到米饭当中， 相当的好吃。

如果喜欢吃辣或者胡椒， 都可以按照自己的喜好来添加。 这个口味是秒杀一众饭馆的味道。

我用这个大宇二合一饭煲电压力锅做出来的黄焖鸡米饭， 还有锅巴。 锅巴汇集了前面炒鸡的精华， 相当好吃。