“涩“你喜欢吗

想不到又轮到众测了。和以前一样，还是一款茶叶，算起来已经是众测的第3款茶叶了。

呵呵，我这样的值友，大概只配喝点茶吧。

这次众测的茶叶，称为“凤凰单丛”。

收到茶叶以后，大致看了一下外观。里面一共有三包茶叶。按照我的习惯，大概每一包可以泡两次吧。委托生产商是福建安溪的，不得不让我马上联想到了这是铁观音吗？

茶叶包装简单，并没有采用真空包装，打开包装直接就看到茶叶了，记得以前的铁观音都是真空包装，里面还一个塑料袋的双层包装。可以看到它跟铁观音外观还是不一样的，铁观音是搓成一个个小球状的，而凤凰单丛还是自然的条状。有少许的茶梗，碎末还是比较少的。品相上还不错。

先烧水，试着泡了一下，茶叶吸水很快，大部分茶叶很短时间内也就沉底了，茶色淡黄。先喝了一口涩涩的味道，虽然自己对茶叶了解的不是很多，但涩涩的味道让我产生了一个疑问，这不就是铁观音吗？

为了打消自己的疑惑，特意去问度娘，原来铁观音和凤凰单丛都是属于乌龙茶的。难怪他们的味道这么接近呢。但个人感觉凤凰单丛的涩味好像比以前喝的铁观音要重一点。

茶叶中轻度的涩味可以被认为是正常的，涩味物质来自丹宁酸，具有收敛和收敛胃黏膜的作用，可以促进消化和改善肠胃功能。如果茶叶的涩味非常浓厚，或者涩味持续时间过长，可能是由于制作过程中出现了问题，如茶叶变质、制作不当等，导致茶叶中的丹宁酸未被完全氧化，产生了过多的涩味物质。

凤凰单丛茶是一种以单株嫩芽为原料制作而成的乌龙茶，具有独特的香气和口感，是中国茶文化中的重要代表之一。

凤凰单丛茶的名字来源于其独特的制作工艺，每一株茶树都是在同一时间采摘，单棵采摘、单棵制作、单棵销售，因此得名“凤凰单丛”。

凤凰单丛茶的茶树生长在中国广东省潮州市的凤凰山区，这里山势险峻、土壤肥沃，气候温和湿润，非常适宜茶叶生长。

凤凰单丛茶的特点是香气浓郁、口感醇厚，有着独特的“单丛香”和“花香”，被誉为“乌龙茶中的香槟”。单丛茶不同于其他乌龙茶，其制作工艺和品质评价都有着自己独特的标准和规范，如“看花”、“闻香”、“品味”等。同时，凤凰单丛茶也是中国茶文化中的重要代表之一，被视为高雅、精致的饮品，与西方咖啡、日本抹茶并称为“世界三大高香饮品”。

总之，凤凰单丛茶是一种非常独特的茶叶，具有浓郁的香气和口感，是中国茶文化中的重要代表之一。

从介绍中看好像凤凰单丛的逼格要高多了。

一边喝茶一边看电视，还真是应景，中央一台正大综艺刚好再放一个凤凰单丛的专题片。电视节目中我也大致知道了凤凰单丛的特点，还有冲泡的方法，还有它鸭屎香名称的来由。介绍中讲到了凤凰单丛的传统制作传承人，从节目中看，凤凰单丛在茶界的地位好像还真有点高。

嗯，有用的知识又多了一点。

说实话，对于茶叶中的涩味，我自己不不是很习惯，因此这款茶叶对我而言并不是很喜欢，那么，你喜欢这种“涩”味吗？