一个回头客的大米众测

当看到柴火大院这个名字 我还是挺激动的 两年之前就开始京东购买他们家的大米。这次众测说起来也颇为曲折。因为疫情的蔓延，原本早该到了的大米被退回去了。然后终于在2022年的最后一个月收到了大米。赶在周末早上蒸一锅米饭，开始两天的自由时间。

先说淘米，米非常干净，一次淘米就够了，然后把淘米水冲厕所用。两杯子米刚好够俩人吃。当然大头是我的，给对象稍留了一点，对象就嫌多。

淘洗好的米交给电饭煲去加热。我蒸米的习惯是水位在电饭煲内胆刻度线下沿位置即可。这样蒸出来的米饭更清爽，颗粒分明。

那句话说的，人活着不是为了吃饭，咱还得吃菜。作为一个野路子低水平入门级别厨房使用者。咱也不不用看菜谱，有啥吃啥。把静默结束后第一天去超市采购的油豆皮加上一号店每月的鸡蛋礼盒里的四个鸡蛋一起炒一下。鸡蛋想嫩一些就加点水搅和搅和。切一根葱和一头蒜炸锅后放入食材翻炒即可。看着锅里鸡蛋在咕嘟咕嘟的沸水里很Q弹的晃动。感觉心情大好。

鸡蛋炒好后，瞅瞅时间，米饭也快出锅了。鸡蛋装到一个大碗里等着主食的到来。不多时，电饭煲的面板上跳到了保温模式。可以出锅了。乘米饭的时候不要着急，先用铲子翻几下米饭。让米饭之间间隙增大，相互的热量腾干水蒸汽的水分。这样出来的米饭更好吃。

出锅的期待到达嘴边时是带着热气的米香。米饭颗粒分明，入口很有嚼劲，有实在感。是我喜欢的米了。今天炒的鸡蛋加盐挺多，比较费米。吃完饭米净，鸡蛋还有许多。可以留着下顿吃。

柴火大院的大米价格比较适中，品质优良。居家必备。