烤箱避坑指南✅中秋自制月饼，烤箱怎么选❓

中秋节自制月饼，需要用到烤箱，但面对众多款式的烤箱，该怎么挑选呢?

今天就来详细说说烤箱的选购要点呀!

[看容量]

根据使用场景和需求选择，家用烤箱的容量一般在40升左右比较理想，太小的话能适配的模具比较少，建议家用选择38L-40L;商用选择50L-80L。

[看层数]

层架是用来放置烤架或者烤盘的，层数一般是越多越好，层数越多烘焙效率也就越高。

[看类型]

➡️电烤箱:

温度控制精准，加热速度快，温度均匀，适合各种食物的烘焙，但耗电大，容易干燥;

➡️燃气烤箱:

温度控制不准，加热速度慢，温度不均匀，需要经常转动食物，但耗能少，湿度适中，适合肉类和面包等食物的烘焙。

[看加热方式]

➡️上下管独立控温:

可以分开灵活调整上下管温度，基础配置，能满足常规烘焙。

[看加热方式]

➡️上下管独立控温:

可以分开灵活调整上下管温度，基础配置，能满足常规烘焙。

➡️热风循环:

空气快速流动，加快加热速度，提高温度均匀度，适合烤蛋糕、饼干等食物。

[看控温方式]

➡️机械控温:

操作简单，价格实惠，但控温精度稍差。

➡️电子控温:

控温更精准，可以准确的把温度控制带每一度，烘焙效果更好。

[看内胆材质]

➡️搪瓷:

美观、防水、防污、抗菌等优点，但是也容易碰撞和刮花。

➡️不锈钢:

耐高温、耐腐蚀、易清洁等优点，但容易留下指纹和划痕;

➡️铝合金:

导热快、散热好、不易生锈等优点，但是容易变形和氧化;

➡️玻璃陶瓷:

耐高温、耐冲击、不变色等优点，但是也容易碎裂和昂贵。

➡️镀锌板:

耐高温、耐腐蚀、但寿命低，长期使用会表面氧化，对健康产生影响。

[看品牌和售后]

选择知名品牌，质量和售后更有保障。

[选购小提示]

1⃣️考虑烤箱的摆放位置，尺寸要合适。

2⃣️优选双重玻璃门，双层玻璃的耐久性和安全性比单层玻璃要更好。并且双层玻璃的隔热性也更好一些。

3⃣️优选附加功能多的，适合更多烹饪，比如旋转烤叉:方便烤整鸡等;照明灯:便于观察食物状态;内置菜单:对新手友好。