秋冬必喝白萝卜羊肉汤｜汤清不膻，暖到骨子里✨

天冷就馋这一碗羊肉萝卜汤！

汤清鲜甜，羊肉软烂不柴，一点膻味都没有，喝完浑身暖暖的，特别舒服。

✅做法收好：

1. 羊肉切块，冷水浸泡30–60分钟，泡出里面血水，去腥关键

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2. 羊肉冷水下锅，放葱姜、料酒，大火煮开，把表面浮沫撇干净

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3. 捞出羊肉放进炖锅，加足量热水，放葱段，小火炖1小时

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4. 白萝卜切大块下锅，继续炖15分钟

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5. 加盐、少许胡椒粉、一点点鸡精调味

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6. 出锅撒香菜或者葱花，原汁原味最好喝

💡小窍门：

▪️炖肉一定要加热水，肉才不会柴，汤也更清亮

▪️盐最后放，放早了羊肉容易发紧发硬

▪️怕膻的，泡血水+焯水两步别省

简简单单，不用复杂调料，喝的就是食材本身的鲜。

降温的时候，炖一锅全家一起喝，暖胃又舒服#秋冬暖胃羊肉汤 #家常羊肉汤做法 #汤清味美不膻腻 #入冬第一碗热汤 #简单好喝羊肉汤