春日鲜爽暖羹：丝瓜虾仁豆腐

春日气候温润，一碗丝瓜虾仁豆腐羹鲜爽又养胃。嫩丝瓜去皮切小块，鲜虾仁去虾线洗净腌制去腥，嫩豆腐切小块备用。锅中清水烧开，先下入豆腐慢煮入味，再放虾仁煮至通体变红，最后加入丝瓜稍煮片刻断生。加少量盐、白胡椒粉调底味，淋少许水淀粉勾薄芡，滴一点香油即可。羹汤清鲜柔和，丝瓜嫩滑清甜，虾仁Q弹鲜美，豆腐软嫩入口即化，口感温润不厚重，无油腻负担，营养均衡好消化，春日三餐搭配都适宜，简单几步就能做出全家爱喝的鲜爽暖羹。#春日兴趣生活图鉴