下班先烤肉，腌料我用极美滋黑椒

#下班的仪式感

夏天晚上不想出门，家里电烤盘往桌上一摆，五花肉往上一铺，油滋啦滋啦往下滴，香味先一步把人勾到桌边。之前光喝酒总觉得桌面空落落，现在先烤肉再喝酒，顺序一反过来，仪式感反而更满。

⚙️ 腌料我常用极美滋的黑椒烤肉腌料，提前一晚把肉腌进去，第二天烤出来外头焦香、里头还带汁，比临时撒粉强太多。

⚙️ 黑椒味不冲，带点辛香把肉腥压住，又不抢肉本身的香，配那杯冰 Highball 也正。

⚙️ 一包能腌好几顿，懒人友好，想换口味再开袋别的就行。

⚠️ 别腌过头，一晚足够，腌太久肉会发柴。

⚠️ 别手抖倒多，黑椒味重，放多了盖住肉香还发苦。

✅ 下班先烤肉再喝酒，油脂被酒一冲，腻味全消，紧绷的那根弦是真松了。这点讲究不图专业，是给自己留一段不用效率的空白。

💰 网上随手能囤，一包能腌好几顿，想烤的时候不用现买。