酥香美味好吃无限的招牌酱鸭！！！

三珍斋招牌酱鸭是一道具有悠久历史的中华美食，拥有着独特的醇香和口感。它以8小时的老汤浸泡和36种香料卤制而成，经过8小时的自然晾晒，实现了鸭肉的鲜美和入味。由于精选江南散养肉鸭，并采用三蒸三晒低温慢炖的工艺，使得酱鸭鲜嫩多汁，肉质鲜美。

三珍斋招牌酱鸭采用的鸭子源自江南地区的散养肉鸭，这种肉鸭生活在自然环境中，饲养方式健康无污染，因此肉质鲜美、口感独特。在制作过程中，鸭子先经过8小时的老汤浸泡，使得汤汁和鸭肉的完美结合。然后，使用36种香料进行卤制，使得卤料的香气充分渗透到鸭肉中。

接下来，三珍斋招牌酱鸭需要经过8小时的自然晾晒，这个步骤是为了让鸭肉的水分慢慢散发，从而让鸭肉更加鲜美。而后，鸭子会进行三蒸三晒低温慢炖，这个过程保证了鸭肉的嫩滑和口感。熟成后的酱鸭，不仅肉质鲜美、入味，而且大个鸭腿轻松脱骨，更能带给消费者更多的便捷。

招牌酱鸭的醇香油润是由于在制作过程中使用的酱料，它能够让鸭皮变得酥脆，肥而不腻，并且鸭皮的皮下脂肪也在低温慢炖中成功融化，保证了鸭皮的弹性和酥香。

除了鸭肉本身的鲜美特点，三珍斋的招牌酱鸭还内敛着地道的江南风味。在整个制作过程中，注重保留了江南菜的烹饪手法，让人们能够在品尝酱鸭的同时感受到江南地区的独特风味。

无论是鸭皮酥香的外观，还是鲜嫩入味的口感，招牌酱鸭都是一道具有诱人魅力的美食。无论是做为传统节日的美食佳肴，还是作为日常餐桌上的独特一道，三珍斋招牌酱鸭都能够为人们带来异彩纷呈的味觉享受。