沉淀多，酒质更好？揭秘真相！

有沉淀的葡萄酒并不是葡萄酒变质的表现。

那葡萄酒的沉淀物就有哪几种形式呢？

第一种叫酒石酸盐，这是葡萄酒中特有的有机酸盐，有些时候像沙子，有些时候像小块的水晶，并不影响饮用。

第二种是单宁与色素的沉淀，一片一片或者有些时候像细沙一样的深色沉淀物，除了看着有点吓人，但也不影响你。

第三种是丝絮一样的沉淀物，这种现象可能出现了微生物的感染，建议扔掉，不要心疼。沉淀物是葡萄酒整个生病过程中的一个必经阶段，与葡萄酒的酿造和沉瘾息息相关。最后记住一句话，沉淀不是病，浑浊才要命。