餐酒大殴法
2019年智利蒙特斯欧法佳美娜
开瓶,异常香甜、甜美的气息扑鼻而来,这是我开过最香的一瓶欧法,也挺神奇,欧法每瓶品控差距有点大。
很浓厚的樱桃、醋栗、奶油香气,甚至有点紫天使那感觉了,隔着也能闻到。入口以黑色水果为主、醋栗为辅,带有一丝佳美娜的草本味以及胡椒味,刚刚好,收尾有些回味略涩,可能是刚开瓶的原因。(我之前喝过一瓶欧法佳美娜,草本味很重,而且气息很弱,这瓶好太多了)
30分钟,气息变的更加香甜,但是有所收敛,入口酒更柔顺,中端部分的黑莓、胡椒味、草本味明显起来,但是不违和。酒体厚度中略偏上,单宁颗粒大,比较普通,但没多大刺激。
50分钟,气息还是甜美的,带着黑樱桃、浓厚的樱桃醋栗味,酒体更更加柔顺了,入口还是佳美娜的草本味,黑莓、蓝莓味,回味短,没尝出来有啥了。
总结一下,这瓶佳美娜是品尚汇旗舰店买的,所以品控确实好,就与拉博斯特佳美娜对比吧,等级还是差了很多的,拉博斯特的气息变化太好,酒体单宁与味道也有变化,欧法的所有系列,气息好像百变不离樱桃、醋栗(你闻到这个味道,说明这酒是正常的)层次感都不是很强,赤霞珠稍微强一点,也就是一点。
欧法确实做到了品质感与适口性在线,在新手眼里,这款酒可能比法国酒超二还好喝,所以用他入门确实是很正确的选择,严格来讲佳美娜没有赤霞珠好,我以前认为和西拉差不多,现在起码觉得比西拉多一份佳美娜的独特味道,也不错。
至于欧法梅洛、黑皮诺、马尔贝克,不是很推荐,喜欢葡萄酒,尝一瓶即可,还是以赤霞珠和西拉为主,佳美娜如果你和我理解的差不多,也可以。
再说下年份问题,我认为18年最好、19也还行、20目前我喝过的,有点差。
RJ34
校验提示文案
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