烤鸡翅

鸡翅很多种吃法，其中，烤鸡翅属于不太需要厨房技术，且一旦掌握，不会失误的那种。

首先是腌制，如果用的是烧烤酱，比较简单。提前三小时，清洗、浸泡30分钟出血水（烤鸡翅千万不能开花刀，也不建议表面戳孔，否则影响外观），控水后腌制，中间翻拌按摩。

如果是自制腌料，味道更好，需要记录用量，以便调整到更佳。

腌制2小时后，蜂蜜水抹面就可以烤了。

温度和时间需要掌握自家烤箱的脾气，我家是190度20分钟。中间翻面并再次蜂蜜水抹面。

自家烤的鸡翅，味道不亚于餐厅，用料更好更放心，性价比自是更不必说了。