简单又美味，年夜饭的虾路相逢

#新年新气色

年夜饭上，我家必不可少的一道菜就是白灼大虾，它做法简单，味道却不简单。

将鲜虾洗净，锅中倒入适量清水，放入姜片、葱段和料酒，水开后把虾倒入锅中，煮至虾身变红弯曲捞出。调个灵魂蘸料，生抽、香醋、蒜末、香油混合，搅拌均匀。

虾肉鲜嫩弹牙，蘸上蘸料，鲜上加鲜。一家人围坐，一边剥虾一边聊天，欢声笑语间，新年的氛围愈发浓郁，这道白灼大虾，就是年夜饭里的幸福催化剂 。