涮火锅的美味食材——豆腐

购入原因：豆腐可以说是很好的一种食物，平时多吃豆腐也很好，吃法也是多种多样，可以煎，可以炖，也可以涮火锅，我买的是本地做的卤水老豆腐，手工做的，和小时候吃的一样。

产品外观：买的时候是整个一大盘豆腐放在木盒里，自己选择豆腐的大小，我买的这一家豆腐还是挺漂亮的，色泽白嫩，表面比较细腻，有一些小气孔的存在，属于正常现象，用手摸起来豆腐表面稍微有点硬，也是卤水豆腐和其他豆腐的区别。

营养成分：豆腐的主要原料就是大豆，含有的营养价值极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙等多种微量元素，而且维生素的含量也挺高，蛋白质的含量更不用说了，豆腐就是高蛋白的食物。

食用感受：我还是比较喜欢吃豆腐的，涮火锅的时候切成块放进去煮，豆腐吃起来口感嫩滑，细嫩香醇，味道纯正，有豆子的清香味，而且吃起来不会油腻，比较爽口解腻，是一款非常健康美味的火锅食材。