推荐一款自己喜欢的口粮豆——咖啡小镇•埃塞尔比亚•瑰夏SOE

🫘豆种：埃塞尔比亚原生种瑰夏，质量不错，坏豆极少；

☀️处理方式：日晒

🔥烘焙度：中等烘焙

🥡包装：特意提一下，咖啡小镇这款铁罐包装我给强烈好评，上一罐豆子开了快三个月，仍然能够保持初始风味。

👉🏻手冲流程：

⚖️克重：18.5g（小飞马2.5，白砂糖三分之二大小颗粒）

🫖器具：V60

💧水温：92度左右

3️⃣三断注水：40g闷蒸30s——慢注水至160g——快注水至260g（去尾段大约40g）

☕️风味：

以上流程，因为个人喜欢的浓度较高，用了18g以上的豆子，冲出来的口感是比较浓郁的。但是豆子多了也造成粉层比较厚，用V60器具建议去尾段，不然就会陷入水感较重且干涩的口感。新手可以使用利利珠改善。

以上流程大约冲出一杯220ml的手冲咖啡，入口是可可香气和红茶感，尾韵会回西柚般的甘涩。

我推荐用平底蛋糕碗冲这款豆子，可惜刚好手头没蛋糕滤纸了。由于是日晒处理，酸味就没那么明显，所以让粉层均匀使得萃取均衡，才能获得奶油和草莓的果酸感。